huile de maïs raffinée à la terre décolorante activée par le soleil
huile de maïs raffinée à la terre décolorante activée par le soleil
huile de maïs raffinée à la terre décolorante activée par le soleil
huile de maïs raffinée à la terre décolorante activée par le soleil
huile de maïs raffinée à la terre décolorante activée par le soleil
  • Pourquoi utilisons-nous des terres décolorantes activées par acide ?
  • Depuis lors, l'industrie du raffinage est devenue « aveugle à la couleur », se concentrant sur la couleur de l'huile comme principal paramètre de qualité des huiles raffinées. Les terres décolorantes activées par acide sont donc devenues le choix privilégié de nombreux raffineurs pour le « blanchiment » des huiles alimentaires.
  • Le charbon actif peut-il être utilisé dans le raffinage des huiles alimentaires ?
  • L'utilisation traditionnelle du charbon actif dans le raffinage des huiles alimentaires est le blanchiment efficace (élimination de la couleur), en tant qu'adsorbant complémentaire (lipophile) de l'argile décolorante. Cependant, à mesure que des terres décolorantes (activées) plus efficaces sont devenues disponibles, l'utilisation du charbon actif pour le blanchiment a été considérablement réduite.
  • Que sont les terres décolorantes naturelles ?
  • Les terres décolorantes naturelles ont la capacité de réduire ou d'éliminer la plupart des impuretés dans les huiles alimentaires. Leur action principale est l'absorption des impuretés, sans modifier l'huile. Les attapulgites et les sépiolites sont naturellement fibreuses et ont une forte rétention d'huile.
  • Comment l'huile de coton a-t-elle été blanchie ?
  • Initialement, en 1880, ils ont développé un procédé pour blanchir l'huile de coton avec de la terre à foulon. Les terres décolorantes sont composées d'argiles naturelles, qui ont une « activité décolorante », et d'autres qui ne deviennent actives qu'après un traitement spécifique.
  • Comment le blanchiment naturel affecte-t-il le rendement en oléine ?
  • L'augmentation de la teneur en isomères trans augmente le point de fusion de l'huile, ce qui affecte le rendement en oléine et le comportement au fractionnement. Le rendement en oléine de palme serait supérieur de 0,1 à 0,3 % avec la terre décolorante naturelle (NB14000). Cela a été attribué à l'absence de formation d'isomères trans.
  • Pourquoi la bentonite est-elle une huile daltonienne ?
  • La bentonite lixiviée à l'acide a considérablement réduit la couleur de l'huile traitée. Les Allemands ont donc commercialisé cette « terre à foulon » améliorée sous le nom de « terre décolorante activée à l'acide ». Depuis lors, l’industrie du raffinage est devenue « aveugle à la couleur », se concentrant sur la couleur de l’huile comme principal paramètre de qualité des huiles raffinées.